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お米マイスター

村岡もちつき大会ー計画中

村岡米生産組合さんがご来店くださいました。 来年2月3日(土)に当店店頭で餅つき大会をしようとなりました。 具体的にイベント内容が決まりましたら、告知させていただきますので、ご参加よろしくお願いします。 今月、村岡米を納 …

第6回大阪府民のいっちゃんうまい米コンテスト決勝大会

1月22日は『第6回大阪府民のいっちゃんうまい米コンテスト』の決勝大会でした。 お米マイスター、料理専門家、それに今年は一般審査員も加えての食味官能審査 全国のコメ作り名人から応募のあった全353品の中から、見事グランプ …

今週日曜日はコンテスト決勝です

今週の日曜日(1/22)は「第6回いっちゃんうまい米コンテスト」の決勝大会です。 僕もスタッフとして参加します。みかけたら、声かけてくださいね。 予定がない人は大阪ドーム横のハグミュージアムに集合だー。ジバニャンもくるよ …

みなと寮さん食事試食会

12月15日   『弘済院第1特別養護老人ホーム』さんから、お話を頂いたのは半月ほど前。   施設のご利用者様の保護者の方を招いての食事試食会で、15分ほどお米についてスピーチしてほしいとのことだ。 …

新米品評会2016in堺

共同仕入れに参加している「堺米穀企業組合」さん主催の新米試食品評会で堺まで行ってまいりました。 6種類のお米を同時に炊いての食べ比べ。 「森のくまさん」や「長野飯山こしひかり」などを試したのですが、少し柔らかめの食感で、 …

第6回大阪府民のいっちゃんうまい米コンテスト募集中

2016お米マイスタープレゼンツ 第6回大阪府民のいっちゃんうまい米コンテストの出品を募集しています! 開催の目的・・・お米の好みは地域によって違います。日本のお米の中から、大阪府民が日常で炊いて食べる一定条件の下、最も …

お米マイスター研修会2016.7

7月17日 お米マイスターの研修会に参加しました。 龍谷大学伏木亨先生の「うまさを科学する~人は何をどうすれば美味しいと感じるのか~」 岐阜大学早川享志先生の「冷ごはんの効能再発見~注目の成分レジスタントスターチを学ぶ~ …

産地訪問ー富山サカタニ農産

7月10日 当店で人気のお米「なんとびじん」の生産者、富山県のサカタニ農産さんに圃場見学に行ってまいりました。北陸新幹線。動いている新幹線を撮るのは中々難しい(^_^;) 散居村。広大な耕地の中に民家が散らばって建ってい …

佐賀米情報交換会&イオン米意見交換会

7月3日(日)は中々盛り沢山で充実した一日でした。 午前中は淀屋橋で「JAさが白石地区の情報交換会」に出席しました。 当店でも人気の「佐賀米さがびより」とお盆過ぎに入荷予定の新米「七夕こしひかり」の水稲栽培状況を教えても …

産地訪問in広島ー岡山

広島と岡山のお米の産地見学にいってきましたー こちら広島県庄原市東城町「藤本農園」さんは「第1回大阪府民のいっちゃんうまい米コンテスト」のグランプリに輝いてられます。 天気はあいにくの小雨模様ですが… 田植交 …

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